Şıranın ve Üzümün Faydaları

Şıra ve Yararları

Şıranın ana maddesi üzümdür. Üzüm şırası iyi bir enerji kaynağı, iyi bir besin ve faydalı bir içecektir. Özellikle bedensel gelişmede, deri ve saç beslenmesinde ateşli ve iltihaplı hastalıklarda, madensel tuz eksikliklerinde, böbrek ve karaciğer hastalıklarında oldukça yararlıdır.

Kanda oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobin hücrelerinin oluşumunda gerekli olan demir ve böbreklerin çalışması ve kalp atışlarının düzenlenmesini sağlayan potasyumu bol miktarda içermektedir. Bilimsel araştırmalar sonucunda kuru üzümün, sindirim sistemini sağlıklı tutan inülin bir madde olduğu ortaya çıkmıştır.

Üzüm kabuklarında yüksek oranda resveratrol maddesi sayesinde kansere karşı savaşmakta, antioksidan görevi sayesinde yağlı bileşiklerin kılcal damarlarda birikmesini engellemekte veya kanı sulandırarak koroner kalp hastalıklarına karşı vücudu korumaktadır.

Üzüm Kürü

Siyah üzümün çok yoğun olarak resveratrol içerdiğini tesbit etmişler. Resveratrol, değişik bitkilerde bulunan antioksidan bir maddedir. En yüksek miktarda kırmızı üzüm kabuğu ve çekirdeklerinde bulunmaktadır. Özellikle de, siyah üzüm çeşidi olan PİNOT-NOİR de 1165 mg/kg ile çok yüksek oranda bulunduğu görülmektedir.

Resveratrol, Dünya`daki en güçlü antioksidant olduğu için vücuttaki nitrik oksitlenmeyi önleyerek damarlardaki kireçlenme ve daralmaya engel olur, kan dolaşımını düzenleyerek, damarların iç duvarlarında kolestrol ve yağ kalıntılarını giderirken kalp hastalıklarını önler, bağışıklık sistemini güçlendirir, baş ağrısı ve kansere karşı koruyucudur, böbrek ve karaciğerlerin işlevini arttırır, kanın temizlenmesinde, yağların erimesinde etkilidir, vb.

Üzümün Kan Yapıcı Özelliği

Kansızlığın tedavisinde üzüm, üzüm suyu ve pekmez, öteden beri bilinen yiyeceklerdir. Hamilelere kan yapıcı olarak önerilirken mide bulantısına da iyi geldiği söylenir. Bunun yanı sıra doğum kontrol hapının yan etkisini azaltmada da üzümün artı faydaları vardır.

Üzümün Kalp-Damar Hastalıklarına Faydaları

Kötü kolestrolle mücadele ederek kalp damarlarının tıkanmasını önler. Damar sertliği için bir şifa kaynağıdır. Bilhassa üzüm suyu, kandaki pıhtılaşmanın önüne geçerek kanın akıcılığını arttırır, kalp hastalıklarına karşı koyar. Üzüm yüksek oranda içerdiği potasyumla ödem azaltıcı, yüksek tansiyonu düşürücü özelliktedir. Üzümdeki B1 ve B2 vitaminlerinin kalp-damar sistemi bozuklukları, kalp atışlarını düzenleme, kalp büyüme ve kalp yetersizliğinin önüne geçme gibi daha pek çok yararı bulunmaktadır.

Üzümün Kanseri Önleme Özelliği

Üzümün kabuğunun iyi bir yenileyici olduğu ortaya çıkmıştır. Özellikle renkli üzümlerin kabuğunda bulunan resveratrol isimli madde, hücre içi molekülleri etkileyerek tümör oluşumunu önler. Kuru üzümün, kolonları sağlam tutan ‘inülin’ adlı bir madde içerdiğini ortaya çıkarmıştır. Ki, bu çok önemli bir gelişmedir. Üzümün en önemli yararlarından biri de güçlü bir anti-oksidan oluşudur.

Üzümün Cild İçin Faydaları

Üzüm, güneş ışınları, stres ve sigara sebebiyle bozulan cildin güçlenmesini sağlar. Üzüm ve çekirdeğinin yağında bulunan cildi kuvvetlendiren güçlü nem tutucular, cildin kuruyup çatlamasını önler. Üzüm, üzüm çekirdeğinden mamul kremler giderek yaygınlaşmıştır.

Bizden Söylemesi

Kuru üzüm hafıza kuvveti ve ses kısıklığı için en iyi kaynak sayılır.

Şıranın terkibinde azotlu maddeler, madeni tuzlar ve önemli miktarda üzüm şekeri vardır. Bu şeker doğrudan kana karıştığı için hızlı enerji veren vitamin dolu bir içecektir.